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うめぇ鮎とは?

「養殖の鮎は美味しくない。」
一般の養殖鮎に対してよく聞かれるこの評価を覆すことこそ、私たちの使命です。

弊社では、種苗の選定、生育環境、エサの配合、出荷方法など鮎生産のすべての工程においてこだわった、独自育成法で鮎を育てております。おいしさを最優先に考え、あらゆる点において妥協せずじっくり育てた鮎は、一般的な養殖物とは比べ物になりません。

プレミア和歌山 認定 独自設計のエサ 鮎を鍛える生育環境

一級品質の天然種苗 一般的な養殖物と比較にならない品質

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